Mientras que el nivel de actividad de la industria oleaginosa argentina es el más elevado de al menos la última década, otros sectores del ámbito agroindustrial no la están pasando tan bien.
En julio de 2026 el Índice de Producción Industrial manufacturero (IPI manufacturero) medido por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) muestra una caída de 4,9% respecto a igual mes de 2025. El acumulado enero-julio de 2026 presenta una disminución de 2,6% respecto a igual período de 2025.
En lo que respecta al rubro agroindustrial, el nivel de actividad se mantuvo constante en términos promedio, aunque la “cocina” de ese indicador esconde situaciones muy disímiles.
La industria oleaginosa registró en los primeros siete meses de este año un crecimiento del 3,6%, en gran parte de la mano de la posibilidad de procesar soja importada de Paraguay, lo que le permitió disponer de producto para poder aprovechar las oportunidades comerciales disponibles en lo que va del presente año.
El otro sector que está atravesando un buen momento es la industria láctea con un crecimiento acumulado en el período del 3,3%, seguido por las fábricas elaboradoras de infusiones, con un aumento del 0,9%.
Sin embargo, entre enero y julio de 2026 la actividad de la industria molinera argentina procesadora de trigo cayó un 0,4% respecto del mismo período de 2025 a pesar de registrarse la mayor cosecha de trigo de la historia argentina. El dato valida las recurrentes quejas de los molineros en lo que respecta a originación de mercadería en la presente campaña 2025/26.
Los restante sectores agroindustriales están experimentando niveles de actividad decrecientes. Los mayores descensos se registran en los frigoríficos e ingenios azucareros.
El IPI manufacturero incluye un exhaustivo relevamiento de todas las actividades económicas que conforman el sector industria manufacturera y la cobertura geográfica es para el total del país.
Es un indicador de coyuntura que mide la evolución del sector, con periodicidad mensual, tomando como variables para su cálculo la producción y ventas de unidades físicas, la utilización de insumos, el consumo aparente, la cantidad de horas trabajadas del personal afectado al proceso productivo y las ventas a precios constantes. En total los técnicos del Indec relevan más de 5000 empresas industriales.
