Preparar algo dulce para la merienda no siempre requiere una larga lista de ingredientes. Con dos manzanas, tres huevos y unas cucharadas de yogur griego es posible hacer un budín casero sin harina, con una textura húmeda y esponjosa.
La receta se volvió una alternativa popular para quienes buscan preparaciones simples y sin harinas. La manzana aporta humedad y dulzor natural, mientras que los huevos ayudan a darle estructura y el yogur suma cremosidad a la mezcla.
Además, se puede adaptar fácilmente según los gustos: canela, esencia de vainilla, miel, edulcorante, nueces o pasas son algunas de las opciones para modificar su sabor.
Los ingredientes para hacer el budín de manzana sin harina
Para esta receta se necesitan solamente tres ingredientes principales:
- 2 manzanas.
- 3 huevos.
- 3 cucharadas de yogur griego.
De manera opcional, se puede agregar:
- Esencia de vainilla.
- Canela.
- Miel o algún endulzante.
- Nueces o pasas.
Una de las ventajas de esta preparación es que las manzanas funcionan como uno de los grandes protagonistas de la receta. Al rallarlas o triturarlas, se integran con facilidad al resto de los ingredientes y ayudan a conseguir una preparación húmeda.
Cómo preparar el budín paso a paso
El procedimiento es sencillo y no requiere demasiados utensilios.
- Pelá las dos manzanas y rallalas o trituralas, según la textura que prefieras.
- Colocalas en un bowl amplio.
- Agregá los tres huevos y las cucharadas de yogur griego.
- Si querés, incorporá canela, vainilla, miel o edulcorante.
- Mezclá todos los ingredientes hasta conseguir una preparación homogénea.
- Volcá la mezcla en una budinera previamente enmantecada, aceitada o cubierta con papel manteca.
- Llevá al horno precalentado a 190 °C.
- Cociná durante 40 a 45 minutos, aproximadamente.
- Para comprobar que está listo, pinchá el centro con un palillo o cuchillo: si sale sin mezcla líquida, ya puede retirarse del horno.
- Dejá que se entibie antes de desmoldarlo.
El secreto para darle más sabor
Aunque la receta básica lleva solo tres ingredientes, hay distintas maneras de modificarla. La canela combina especialmente bien con la manzana y puede agregarse directamente a la mezcla. La esencia de vainilla, por su parte, aporta un aroma más intenso.
Quienes prefieran un resultado más dulce pueden sumar un poco de miel, mientras que las nueces o las pasas permiten incorporar diferentes texturas.
